帆立とブロッコリーの中華風餡かけ炒め
みそじーさん @cook_40048250
帆立とブロッコリーをメインにした美味しい中華風餡かけ炒めです。
*2016/3/31話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べた、海老とブロッコリーの炒め物が美味しかったので、それを帆立で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは一口サイズに切り、電子レンジで固茹で程度まで柔らかくする。
- 2
帆立に塩こしょうし、フライパンで両面を焼く。
- 3
帆立に焼き色がついたら、①のブロッコリー、一口大に切った椎茸を入れ炒める。
- 4
■の調味料をフライパンに混ぜ入れ全体に味付け。強火にしてスープが沸騰したら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ完成！
コツ・ポイント
ブロッコリーは炒めすぎるとと葉が崩れてきます。味付け後はやさしく混ぜて下さい。
調味料の水分を煮立てると、水分が蒸発し、味の濃さが変わります。味見して調整して下さい。
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