冷凍トマトと鶏ミンチで簡単☆ミートソース
ゆんやともも @yunya_momo
冷凍したトマトと鶏ミンチであっさりした夏のパスタにピッタリなミートソースができました。
トマト消費にどうぞ。
このレシピの生い立ち
畑で採れたたくさんのトマトを冷凍していたので、買い置きしていた鶏ミンチとミートソースにしてみたら、あっさりと美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは半日程冷凍しておく。水に浸けながら皮をむき、粗めのみじん切りにする。
- 2
鍋にバターを溶かし、鶏ミンチを炒める。色が変われば、みじん切りにした玉ねぎを一緒に炒める。
- 3
2にトマトと●を加えて、強めの中火で蓋をせず煮る。15分程煮て、とろみがつけば塩コショウで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
今回はトマトとプチトマト半々で作りました。砂糖はお好みで減らして下さい。ミンチは合挽きでも美味しいです。
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