ズッキーニのひき肉はさみ焼き
soraのごはん @cook_40166691
ズッキーニ、ひき肉、プチトマトのシンプル料理です☆
このレシピの生い立ち
はさみ焼きが好きなので、ズッキーニでシンプルに作りました☆
ズッキーニのひき肉はさみ焼き
ズッキーニ、ひき肉、プチトマトのシンプル料理です☆
このレシピの生い立ち
はさみ焼きが好きなので、ズッキーニでシンプルに作りました☆
作り方
- 1
ズッキーニ5ミリにスライスして16枚にする。プチトマト横半分に切る。
- 2
合挽きひき肉に塩、胡椒、玉ねぎみじん切りを入れ、よくこねる
- 3
ズッキーニの内側に片栗粉少々まぶし、お肉を乗せ、もう１枚のズッキーニで挟む
-
- 4
ズッキーニの表面、横にも粉をまぶす
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを気持ち多めにひき（ズッキーニが油をすうので）両面焼き色をつける
-
- 6
白ワイン（あれば。または酒でも）を少量入れ、プチトマトも入れ、フタをして、蒸し焼きにする
- 7
お肉の中まで火が通ったら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことで、ズッキーニとお肉がはがれなくなります☆お肉にケチャップを入れて混ぜれば、お子様や、お弁当にも合う一品になります☆食べる時に塩、黒胡椒をふりました☆お肉の下味に醤油入れても美味しい☆粉は薄力粉混ぜてもよいです☆
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