ハロウィンに♪かぼちゃコロッケ
長澤家長男 @cook_40046699
ハロウィンにぜひ作ってください♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンが近づくと、かぼちゃを使った料理を作りたくなります。
頂いたかぼちゃがあったので、丸ごと使ってかぼちゃづくしの献立になりました。
ハロウィンに♪かぼちゃコロッケ
ハロウィンにぜひ作ってください♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンが近づくと、かぼちゃを使った料理を作りたくなります。
頂いたかぼちゃがあったので、丸ごと使ってかぼちゃづくしの献立になりました。
作り方
- 1
食材を準備します。
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- 2
みじん切りにした玉ねぎを大さじ１杯ほどのバターを乗せてからラップをし、電子レンジ（1000Ｗ）で４分加熱します。
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- 3
かぼちゃはこのくらいの大きさにカットし、お鍋でふかします。竹串がす～っと入ればＯＫです。
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- 4
ふかしあがったかぼちゃの実と皮の部分を分けます。
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- 5
かぼちゃはヘラでつぶして滑らかにしておきます。
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- 6
フライパンを熱して、サラダ油を少し加え、ひき肉を炒め、色が変わったら小さじ１杯ほどの塩と胡椒を加えます。
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- 7
電子レンジで炒めた玉ねぎを加えてさらに炒めます。
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- 8
混ぜ合わせる容器にひき肉とピューレ状につぶしたかぼちゃを移して混ぜ合わせます。
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- 9
かぼちゃコロッケのタネの完成です！
柔らかくてまとまりにくい場合は冷蔵庫で冷やすとコロッケにしやすいです。
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- 10
４等分して俵型に作ります。
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- 11
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
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- 12
１８０度に熱したサラダ油でこんがりと揚げて完成です♪
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コツ・ポイント
からっと揚げましょう！
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