かぼちゃの皮をむき、適当な大きさに切る。、耐熱容器にいれ、ラップをして、レンジ５００ｗで13分加熱後しばらく置いておく。

ブロッコリーを少し硬めにゆで、荒めに刻む。

たまねぎをあらみじんに刻む。

フライパンにバター５ｇを熱し、たまねぎを炒める。

たまねぎの色が透明になったら、ひき肉を加え、よく炒める。塩、こしょうで味つけする。

かぼちゃが温かいうちにバター10ｇを加え、フォークなどを使ってよくつぶす。

つぶしたかぼちゃに、たまねぎ、ひき肉、ブロッコリーを加え、よく混ぜる。

適当な大きさに丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、1８0度に熱した油で揚げて出来上がり。