白玉水羊羹
水羊羹を作ったらちょっと硬め。そこでこれを作りました。
このレシピの生い立ち
白玉も食べたい！そして水羊羹もあるし、今日はこれにしよう！
作り方
- 1
水羊羹を作る。こしあん100g 水100g 寒天の粉1g を火にかけ溶かし、冷蔵庫で固める。
- 2
寒天を作る。水100cc 寒天の粉1gを鍋にかけ一煮立ちさせ冷蔵庫で冷やす。
- 3
白玉を作る。白玉粉80g に水を少しづつ足しながら練って耳たぶくらいにする。沸騰している鍋に入れて浮いてくるまで茹でる。
- 4
材料を全て冷やし器に盛る。
ドールのももとパインの缶詰、これ便利ね〜 -
コツ・ポイント
こつなんてないです(^o^) それぞれ作って混ぜるだけ。あれば黒蜜も美味しいでしょうね。
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