カルボナーラソース。
かめがえる @cook_40050042
飲食店のキッチンにいた時に使っていたカルボナーラソースみたいなかけるだけのソース！まだ研究中(´^q^｀)
このレシピの生い立ち
ただ楽に。したかった。
カルボナーラソース。
飲食店のキッチンにいた時に使っていたカルボナーラソースみたいなかけるだけのソース！まだ研究中(´^q^｀)
このレシピの生い立ち
ただ楽に。したかった。
作り方
- 1
小鍋に牛乳と粉チーズを入れ火にかけ(中火)粉チーズが溶けたら火からおろしといた卵黄を入れて良く混ぜる。
- 2
もう一度火にかけ(弱火から中火)とろみが出るまで混ぜ続ける。とろみがついたら火からおろし塩コショウで味を整える
- 3
黒胡椒はお好みで振ってください＼(^^)／
コツ・ポイント
熱しすぎないこと！かき混ぜてて底が見えるくらいのとろみでストップ！
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