作り方
- 1
なすびを輪切りにする
(お好きな太さでOK) - 2
水につけて灰汁を抜く
フライパンでオリーブオイルを熱する - 3
なすびの水気をきって熱したフライパンで焼く
- 4
少し焦げ目がついてなすびが柔らかくなったらお皿に盛る
- 5
だいこんをすり下ろしてネギを小口切りにする
盛り付けたなすびの上に乗せてポン酢をかける
コツ・ポイント
さっぱり食べたい方はかぼすポン酢や柚子ポン酢をかけてみてください
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