夏に！ナスとトマトのカレー風味ココット
ナオパーク @cook_40044184
話題のベジココット。
夏らしくナス×トマトをカレー風味に仕上げてみました♪
夏にぴったりの一品です(^^)
このレシピの生い立ち
ベジココットを作って見たくて考えました。
夏に！ナスとトマトのカレー風味ココット
話題のベジココット。
夏らしくナス×トマトをカレー風味に仕上げてみました♪
夏にぴったりの一品です(^^)
このレシピの生い立ち
ベジココットを作って見たくて考えました。
作り方
- 1
ナスはスプーンなどで中身をくりぬく。
-
- 2
くり抜いた茄子の実を1㎝角に切り。皮の部分と一緒に水に漬けあくを抜く。
- 3
プチトマトは皮をむき、4等分に切る。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れ、ナスがしんなりするまで炒め、さらにトマトを加える。
- 5
塩、カレーパウダーを入れ、さっと炒めたら、2のくり抜いた茄子に入れる。
-
- 6
チーズをのせる。
-
- 7
オーブントースターで10分程焼いて出来上がり！焦げてきたらアルミホイルをかぶせてくださいね。
-
コツ・ポイント
焼き時間はお使いのオーブントースターによって調節してください。
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