作り方
- 1
厚揚げは一口大にカット 茄子 ズッキーニ タマネギは乱切りにしておく。トマトはザク切りにする。
- 2
鍋にだし汁を入れ、お醤油 砂糖 カレー粉を加え一煮立ちしたら、１を入れ、２０分～３０分煮込む
- 3
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
夏野菜を切って、味付けした汁に加え、軽く煮て最後にとろみをつけた簡単夏野菜煮です。ズッキーニを使いましたが、ゴーヤでもOK
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