お役立ち♪ナスのバルサミコ☆マリネ
フゴヤマ @cook_40063945
バジルとバルサミコが良い香り♪
サラダとして、あるいはお肉や魚に添えて…大活躍な一品です❤
このレシピの生い立ち
カポナータ(レシピID:18571134)の簡易版です( ´ ∀ ` )
お役立ち♪ナスのバルサミコ☆マリネ
バジルとバルサミコが良い香り♪
サラダとして、あるいはお肉や魚に添えて…大活躍な一品です❤
このレシピの生い立ち
カポナータ(レシピID:18571134)の簡易版です( ´ ∀ ` )
作り方
- 1
なす→1cm厚さの輪切りにする。塩(材料外)をふり5分程おく。
-
- 2
玉ねぎ→みじん切り
バジル→ちぎる
◼→混ぜ合わせて玉ねぎ、バジルを加える -
- 3
ナスの水気をキッチンペーパーで拭き取りながら、オリーブオイル(材料外)を敷いたフライパンに並べる。中火で両面を焼く。
-
- 4
色よく焼きあがったものから、熱いうちにマリネ液に漬け込んでいく。
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コツ・ポイント
なすは予め塩をしておくと、下味もつくし油を吸い過ぎません。
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