作り方
- 1
バター70㌘をボウルに入れクリーム状にする。
《レンジでかるくチンするのも◎//》
↑※液体状にならないよぅに注意 -
- 2
①でクリーム状になったバターの中に砂糖を3回に分けて加える。
★この時一緒に塩ひとつまみも加える。 -
- 3
②をよく混ぜてから、卵黄を入れる。
そして、さらに混ぜる。 -
- 4
最後に小麦粉をはじめは1/3加え、よく混ざったら残りの小麦粉も加える。
★ポイント!!
必ず切るように混ぜる。 -
- 5
いょいょ型抜き☆
4㍉程度の薄さにして型を抜く!!
★④がしっかりできていれば写真のよぉな層ができる!! -
- 6
焼く時は、180℃のオーブンで約25分間焼く。
★焼く時に玉子をぬってしまうとサクサクにならないので注意!! -
- 7
さくさくクッキーの出来上がり(*^^*)
-
コツ・ポイント
★一.小麦粉はふるっておく。
★二.余熱はいりません!!
★三.作り方④では、生地がパサパサであまりまとまりませんが、バターなどは一切入れないでください。
★四.生地はねかせなくて大丈夫です!!
※柔らかくなりすぎた時はねかせても◎
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