かぼちゃの種とわたを取り除き、厚さ５ミリ程度の食べやすい大きさに切る。

フライパンに薄くサラダ油を敷き、かぼちゃを重ならないように並べる。
ふたをして、弱火でじっくり両面を焼く。

両面がこんがり焼け、一つ食べてみて中までホクホクしていることを確認。
仕上げに、お好みでほんの少し塩をかけて完成。