【キュウリ】ピクルス覚え書き【黒】
しろうめ庵 @cook_40067026
サンドイッチに、タルタルソースに料理の時短、あると便利なピクルス試作品2号。甘口めざしました。お茶請けにも！
このレシピの生い立ち
キュウリシーズン、ピクルス作りを始めて２回目。あれこれ楽しんでおります。
【キュウリ】ピクルス覚え書き【黒】
サンドイッチに、タルタルソースに料理の時短、あると便利なピクルス試作品2号。甘口めざしました。お茶請けにも！
このレシピの生い立ち
キュウリシーズン、ピクルス作りを始めて２回目。あれこれ楽しんでおります。
作り方
- 1
ビンを煮沸消毒します。
※お鍋にいれて沸騰させる。 - 2
その間に、材料を切ります。
ビンを鍋からだすとすぐ乾くので、切った材料を入れます。 - 3
お鍋にピクルス液の材料をいれ、加熱します。
ぐつぐつなってきたら、ビンに注ぎます。 - 4
熱がとれるまで、蓋はしません。
※いたみます。 -
- 5
できあがり。
-
- 6
【おまけ】
ピクルスをたべたあとの、瓶にあまった液をランチプレートにつかってます＊ドレッシングやすっぱ煮に＊
コツ・ポイント
熱い液体をそそぐので、不安定な器や袋は使わないでください。
なるべく、どっしりとしたビンで。
熱々なので一気に染み渡りますよー。
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