ポン酢でさっぱり☆肉野菜炒め

yokomichan
yokomichan @cook_40166692

肉と野菜と一緒にとれるさっぱりメニュー☆暑い夏の日の一品にぜひ。
（メインでなく副菜にする場合、材料は半量くらいで）
このレシピの生い立ち
暑い夏にあっさりさっぱり味で肉と野菜を一緒に取れるようにと作ってみました。

ポン酢でさっぱり☆肉野菜炒め

ぴこみど☆'s cooksnap of when they made ポン酢でさっぱり☆肉野菜炒め.
mmiRmyu's cooksnap of when they made ポン酢でさっぱり☆肉野菜炒め.
kojyu52's cooksnap of when they made ポン酢でさっぱり☆肉野菜炒め.
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肉と野菜と一緒にとれるさっぱりメニュー☆暑い夏の日の一品にぜひ。
（メインでなく副菜にする場合、材料は半量くらいで）
このレシピの生い立ち
暑い夏にあっさりさっぱり味で肉と野菜を一緒に取れるようにと作ってみました。
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材料

2人分
  1. 豚こま切れ 200g
  2. にんじん 1/2本
  3. キャベツ 3枚
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ぶなしめじ 1/2パック
  6. ポン酢 大さじ4
  7. 塩 少々
  8. こしょう（あればブラックペッパー） 少々
  9. サラダ油（炒め用） 適量
  10. ※野菜は上記でなくても冷蔵庫にあるものをお好みで♪

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切り、人参、玉ねぎは薄切り、ぶなしめじは石づきをとり小房に分ける。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１くらいをひき、豚こま切れ肉を炒める。赤い部分がなくなったら皿に取る。

  3. 3

    肉をとったあとのフライパンに少量の油をひき、玉ねぎ、にんじん、ぶなしめじ、キャベツを炒める。

  4. 4

    野菜が少ししんなりしたところで、取り分けた肉を入れ混ぜ合わせ、軽く塩コショウを振る。

  5. 5

    すぐに火を止め、ポン酢をさっと混ぜたら器に盛って完成！取り分けた後でポン酢をかけてもOK！

コツ・ポイント

肉がかたくならないように、野菜と分けて炒めます。しっかり風味を味わいたいと思い、ポン酢は火を止めてから加えています。
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