パパの赤魚の煮付け
赤魚の煮付け、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、6月21日（金）
作り方
- 1
牛蒡の皮を剥き、半分に切って、縦4等分に切る。
酢水に浸ける。 -
- 2
鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。
赤魚と牛蒡を入れ煮立てる。
アクを取る。 -
- 3
キッチンタオルを被せる。
-
- 4
落とし蓋をして煮詰める。
（10～12分） -
- 5
生姜（せん切り）の半量（15g位）を加える。
-
- 6
再び、キッチンタオルを被せ、煮詰める。
（5～6分） -
- 7
照りの、みりん、しょうゆを加え、煮詰めて照りを着ける。
-
- 8
煮詰めたら、皿に盛り付け、牛蒡を前に添える。
残りの生姜を赤魚の上に散らす。
ビールが進む？？？？？？？ -
コツ・ポイント
みりんとしょうゆで照りを着けること。
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