鶏肉の生姜焼き風照り焼き

鶏肉は筋、黄色の脂肪の部分をとり、皮目にフォークで何ヵ所かさしてから、厚みを均等にしタレに漬け込む。

鶏肉をキッチンペーパーで汁気をふき取り、オリーブ油を熱したフライパンで、皮目から焼いていく。中火

音が変わればひっくり返し、蓋をし蒸し焼き 中火 竹串をさして、透明な汁が上がった取り出す

タレを流し入れ煮たったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
鶏肉を切り分けタレをかける。

付け合わせは好みの野菜で…
私はマヨネーズとコンデンスミルクでアレンジしコールスローを作りました。