熱湯45㏄に黒糖大さじ２を加えて、黒糖が溶けるまで混ぜる。
(溶けないダマは取り除いて)

小麦粉・ベーキングパウダーを入れたボールに、①の黒糖液を少しずつ加えながら混ぜる。

最初はべたつきますがしっとりとなるまで良く捏ねます。両手で持って捏ねたりします。
しっとりしたら、ラップに包んで冷蔵庫へ

生地を寝かせてる間に、
市販の白花豆を準備します。

袋の上から潰しておきます。

蒸す準備。フライパンに水を2㌢強入れたら、上からホイル2枚を被せる。クッキングシートをフライパンの大きさにカット。

シートをフライパンに合う大きさにカットできたら、一旦シートはどける。木綿布を巻いた蓋をしてスタンバイ。

白花豆を巨峰位の大きさに丸めておきます。

餡が準備できたら、生地を取り出して
餡より一回り大きめにちぎって丸めていく。

左が餡。右が生地です。

丸めた生地を軽く潰します。

そこに、丸めた餡を乗せます。

生地の外枠を伸ばしながら包んでいきます。

包み終わったら、先をしっかり閉じておきます。
この生地の巻き終わり部分が底になります。

手のひらで、形を丸く整えたら、⑦のクッキングシートに乗せていく。

シートごとフライパンのホイルの上に置き、蓋をして弱火で10分蒸します。
※膨らむので間隔をあけて配置※

完成です。写真は、ちょっとてっぺんの生地が薄くなってしまったモノです。
⑫の注意事項を守ればいい感じに餡が下方へきます。