ソース色にならない野菜炒め!
。・Yun・。 @cook_40088692
オイスターや醤油など、
色の付く調味料を使っても!
きれいな野菜炒めで食卓を華やかに♪
このレシピの生い立ち
野菜炒めを作るとソースなどの色で食卓に華やかさがダウン…
逆に目で楽しめて食卓華やか!
美味しい野菜炒めが食べたい!…という事で作りました
ソース色にならない野菜炒め!
オイスターや醤油など、
色の付く調味料を使っても!
きれいな野菜炒めで食卓を華やかに♪
このレシピの生い立ち
野菜炒めを作るとソースなどの色で食卓に華やかさがダウン…
逆に目で楽しめて食卓華やか!
美味しい野菜炒めが食べたい!…という事で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべて好みの大きさにカットしておく。炒り卵の材料はすべてボールに混ぜ合わせておく。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、しょうがを加え香りが出るまで炒める。
-
- 3
香りが出たら野菜も加えしんなりするまで強めの中火で炒める。
- 4
全体に油が回り、しんなりしてきたら塩コショウ、砂糖を加え全体に味を回す様に炒め、オイスターも加え少し炒める。
-
- 5
全体に味が回ったら、一度野菜炒めをお皿に移す。
-
- 6
同じフライパンにごま油(小１)を加え、炒り卵を作る。
-
- 7
少し半熟差を残した卵エッグを作るようにイメージして炒める。
-
- 8
そこに先ほどの野菜炒めを加えてサッと炒め合わせ、お皿の盛り完成です！
-
- 9
-
コツ・ポイント
最後の炒り卵と野菜を合わせたら、炒めすぎない事がポイントです! 炒めすぎてはせっかく綺麗に出来た卵にオイスターの色が混ざってしまいます。
■使う野菜は冷蔵庫に残っているものなんでも構いません
つくれぽ
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