パティシエ直伝 ロッシュ・ココ

sachieママ @cook_40134548
ココナッツをふんだんに使ったぜいたくなクッキー。噛むたびにシャキシャキといい食感。
このレシピの生い立ち
パティシエの友人に教えてもらったココナッツクッキーです。
ねっとりした生地にココナッツの食感がいい感じ。
パティシエ直伝 ロッシュ・ココ
ココナッツをふんだんに使ったぜいたくなクッキー。噛むたびにシャキシャキといい食感。
このレシピの生い立ち
パティシエの友人に教えてもらったココナッツクッキーです。
ねっとりした生地にココナッツの食感がいい感じ。
作り方
- 1
バターを耐熱容器に入れ、レンジ600Wで30秒、溶かす。
- 2
ボウルに卵白を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
グラニュー糖を加え、白くもったりとするまで泡だてる。 - 3
ココナッツパウダー、薄力粉を加えよく混ぜる。
- 4
溶かしバターを加え、さらによく混ぜる。
- 5
オーブンシートの上に、ピラミッド型に形を整えのせる。
- 6
170度に余熱したオーブンで20分焼く。
- 7
取り出し冷ます。
コツ・ポイント
材料を加えるたびによく混ぜます。
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