☆あっさりと・・・鶏の水炊き☆

☆あっさりと・・・鶏の水炊き☆-レシピのメイン写真

☆あっさりと・・・鶏の水炊き☆

ひころん @cook_40039672

鶏肉の下茹でなし！
サラダで食べるとあんまり多くは摂れない水菜も、これならたくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
水菜と大根がたくさんあったので、さっぱりたくさん食べられるように水炊きにしました！

鶏肉の下茹でなし！
サラダで食べるとあんまり多くは摂れない水菜も、これならたくさん食べられます！
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水菜と大根がたくさんあったので、さっぱりたくさん食べられるように水炊きにしました！

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鶏肉の下茹でなし！
サラダで食べるとあんまり多くは摂れない水菜も、これならたくさん食べられます！
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水菜と大根がたくさんあったので、さっぱりたくさん食べられるように水炊きにしました！

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材料

１人分

鍋
鶏肉（できればもも）１５０ｇ
大根１／４本
水菜２～３束
豆腐１丁（２００ｇ）
昆布だし（顆粒）小さじ１
醤油小さじ１
水７５０ｃｃ
タレ
ポン酢適量
小口葱適量
一味唐辛子適量

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作り方

1

材料を全て食べやすい大きさに切っておく。
2

鍋に水と酒と鶏肉を入れて沸かし、沸いたらアクを取る。
3

アクがなくなったらその他の水菜以外の材料と、昆布だしを入れて煮立てる。
4

具材に火が通ったら、お好みで少量の醤油を入れて味を調える。よければ水菜を入れて火を止める。
5

ポン酢と小口葱と一味の入ったタレにつけていただきます！
☆完成☆

コツ・ポイント

手間がかかりますが、鶏肉だけ別に圧力鍋で煮てから使うと、もっと柔らかく出来上がると思います！

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ひころん @cook_40039672

2009/05/16 09:01に公開

都内暮らしの27歳OLです！ここ3年くらい日々特訓中♪つくれぽ中心ですが、宜しくお願いします(*^∀^*)

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このレシピのキーワード

水炊き大根水菜鶏肉ももこねぎ豆腐

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