ズッキーニと豚肉のミルフィーユ巻き
バラの花のような見た目できれい。簡単レシピ☆
ズッキーニと豚肉の夏料理！
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- 1
ズッキーニは縦半分のカットして、ピーラーでスライスする。
- 2
スライスズッキーニと豚肉をまな板の上に重ねて、手前からクルクル巻いていく。
そこに、さらにズッキーニと豚肉を重ねていく。 - 3
どんどん大きくなるので、適当なところでやめる。
2～3個つくる。 -
- 4
熱したフライパンに油をひき、3を置く。
塩コショウをして、酒を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
火が通ったら完成。 - 5
たれはポン酢にカットトマトとカット大葉を混ぜる。
適当にかける。
コツ・ポイント
ズッキーニのスライス→縦半分にカットしたらまな板に置き、身の部分からピーラーでスライスするとうまくできます。
巻き方→片面はフライパンに置くことを意識して高さを揃えるように巻き、もう片面はあえて高さを出すも良し、花びらのように開くも良し☆
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