エビとたっぷりキノコで柚子胡椒パスタ
yamaeちゃん @cook_40065560
旦那ちゃんもはまった柚子胡椒を使った大人味の和風パスタ♪
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんがはまっている柚子胡椒で作ったパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし分量外の多めの塩でパスタを袋の表示より1分くらい短めにゆでる。
- 2
エリンギ、舞茸、しめじは食べ易い大きさに手で割き、エビは背わたをとる、にんにくはみじん切り、ベーコンは1cmの幅に切る。
- 3
☆の醤油と柚子胡椒は混ぜ合わせておく。
*柚子胡椒はお好みで調整してくださいね。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でにんにくのかおりが出てくるまで炒め、ベーコンを入れさらに炒める。
- 5
ベーコンがカリッとしてきたらエビ、エリンギ、舞茸、、しめじ、バターを入れさらに炒める。
- 6
茹で上がったパスタを5.のフライパンに入れ混ぜ合わせ、3.の柚子胡椒醤油を入れ全体に絡める。
- 7
火を止め、仕上げに水菜を入れ軽く混ぜ合わせれば完成！
- 8
今回使ったにんにくの微塵切りは
「にんにくの冷凍保存」ID：17847437 を使いました。 -
コツ・ポイント
柚子胡椒の塩分濃度はメーカーによって違うみたいなので、初めて作るときは少なめで作ってみてくださいね。
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