しめじは石づきをおとし、エリンギは一口大に。豚肉も一口大に切る。玉ねぎはくし切りに。

ごま油をひき、にんにくを火にかける。豚肉を入れて油が出たらきのこと玉ねぎを入れて塩胡椒し、炒める。

野菜がしんなりしてきたら白だし、醤油、酒、鶏がらスープの素をいれる。

茹でたパスタ、茹で汁大さじ2を炒めていたフライパンに投入。しっかり混ぜ合わせ、柚子胡椒を入れて完成。