玉ねぎスライスはサラダ油で炒める。

焦げ目がつきはじめたらとりだす。

生姜みじん切り、すりおろしにんにくを入れ、

豚肉、八角をごま油で炒める。

しいたけの戻し汁200cc.しいたけみじん切り、酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、2.玉ねぎを入れて煮る。

圧力鍋なら、１５分.普通に煮るなら３０分加熱する。

乱切りニンジンを加えて柔らかくなるまで煮る。

水煮タケノコでもよい。