キュウリとなすの醤油漬け
銀星李友ママ @cook_40081442
いつも、作ってる、醤油漬け（≧∇≦）暑い日には、お茶漬けのお供にも！ニンニクで食欲が増す( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
いっぱい、おじいちゃんが、作ってるので、いつも、この方法で漬けてます。子供4人も良く食べます（≧∇≦）
キュウリとなすの醤油漬け
いつも、作ってる、醤油漬け（≧∇≦）暑い日には、お茶漬けのお供にも！ニンニクで食欲が増す( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
いっぱい、おじいちゃんが、作ってるので、いつも、この方法で漬けてます。子供4人も良く食べます（≧∇≦）
作り方
- 1
きゅうりを5ミリぐらいの輪切り、なすは、縦半分で斜めうすぎりに。なすは塩をふり、あく抜きをして、軽く水洗いしてしぼる。
- 2
鍋に、酒、みりん、ニンニクを入れ火にかけ、沸騰したら、醤油をいれ、再び沸騰させて、火を消す。
- 3
漬けものタッパーに野菜、タレを全部いれ、ここで、お好みで、鷹の爪やごま油をいれる。
-
- 4
漬け時間は、お好みですが、私は、最低半日以上漬けこみます。
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