◆下準備◆
バター、卵は常温に。
クルミは荒く砕いておく。
薄力粉、アーモンドプードル、片栗粉を混ぜ合わせておく。

ナッツ類をローストします。クッキングシートを敷いてナッツ類を広げ、170度、15分。

◆クッキー生地◆
ボウルにバターと砂糖を入れてホイッパーでよく練りまぜます。

といた卵を③に少しずつ入れてなじませていきます。

薄力粉とアーモンドプードルを合わせたものを④に入れ、ゴムヘラでサックリと混ぜます。

⑤をラップに包み、冷蔵庫で1時間～休ませます。

⑥をクッキングシートを敷いた天板にのせてめんぼうなどで広げます。かなり柔らかいので気をつけて！

⑦にフォークなどでピケします。

◆キャラメル生地◆
鍋にナッツ類以外を入れて中火でほんのりキャラメル色になるまで煮詰めます。

⑨に②を投入して、素早く混ぜます。

⑧に⑩をのせ、カードなどで均等に伸ばします。

170度のオーブンで25分焼きます。

焼けたらほんのり温かいくらいまで冷まします。

ナッツをローストしたシートを使用してキャラメル生地を下にしてカットします。