塩麹やきそば
きょう0286 @cook_40050464
超簡単！ふつうの焼きそばの味付けを塩麹にするだけです。
このレシピの生い立ち
春休みのお昼ご飯にソース焼きそばも登場回数が多くて飽きたので、塩麹で作ってみました。
塩麹やきそば
超簡単！ふつうの焼きそばの味付けを塩麹にするだけです。
このレシピの生い立ち
春休みのお昼ご飯にソース焼きそばも登場回数が多くて飽きたので、塩麹で作ってみました。
作り方
- 1
もやしは洗い、他の野菜と豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて、火が通ったら野菜を炒める。
- 3
麺を２に入れ、水を少し入れてほぐして炒める。
- 4
３に塩麹を入れ、こしょうをふり、全体に混ざるようによく混ぜたらできあがり。
コツ・ポイント
塩麹の量は味を見ながらお好みで加減してください。塩麹の水分があるので、麺をほぐすときの水は少し少なめがいいと思います。麺は袋のまま少しレンジであたためるとほぐれやすくなります。
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