主婦の1人ランチ・オイスター焼きそば
元気印主婦の素 @cook_40053902
中国ストアで買った油麺で、オイスター味の焼きそばに。ナンプラーを隠し味にしてみた。この麺、けっこう美味しいよ！
このレシピの生い立ち
お昼にパパちんと2人で食べようと思って、麺を茹でてみた。酸辣湯風のラーメンにしようか、焼きそばにしようか、迷ったんだけど、焼きそばにしちゃいました〜！
主婦の1人ランチ・オイスター焼きそば
中国ストアで買った油麺で、オイスター味の焼きそばに。ナンプラーを隠し味にしてみた。この麺、けっこう美味しいよ！
このレシピの生い立ち
お昼にパパちんと2人で食べようと思って、麺を茹でてみた。酸辣湯風のラーメンにしようか、焼きそばにしようか、迷ったんだけど、焼きそばにしちゃいました〜！
作り方
- 1
沸騰したたっぷりのお湯で麺を茹でる。途中、差し水を1回。気持ち、ちょっと硬めに仕上がったら、お湯を捨て、水洗いする。
-
- 2
豚肉を一口大、野菜も適当に切る。フライパンにごま油とショウガを炒め、豚肉を入れ、色が変わったら、海老、野菜を入れる。
- 3
火が通ったら、麺を加え、調味料で味付ける。
今日はケールやペッパーも加えたが、青梗菜や白菜、人参など炒め物に合うものを。
コツ・ポイント
この油麺、台湾の商品でカリフォルニアで作られてるらしい。八宝菜風をかけても美味しいし、ラーメン風にしてもGood！また買って来たよ〜。2玉で1人前って感じかな。今回はナンプラーとオイスターソースで味付け。醤油味でもいいかな。
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