チャーシューを適当な大きさに切る。ピーマンを乱切り。生姜を細切りにする。

もやしの髭をとり水洗いして水を切る。にらは5cmくらいに切り、長ネギは小口切りにする。

フッ素コートフライパンに油を引かず麺を入れてから火を点け、強火で2分加熱する。

フライ返しで麺をひっくり返して、周りにチャーシュー・ピーマン・生姜を置いて強めの中火で1分加熱する。

麺に湯または水を40ml（分量外）かけて、麺の上にもやし・にら・長ネギを乗せ、蓋をして中火で1分30秒。

蓋を取り、胡椒・うま味調味料を振り、オイスターソース・醤油を加えて、1分ほどかき混ぜて完成。

蒸し麺に添付されている調味料（ソース味、塩味）は、写真のように、野菜炒めなどに利用すれば無駄になりません。