ネバネバ豆乳こんにゃく蕎麦
3rd_1028 @cook_40149199
実はこの蕎麦、豆乳とおから入りこんにゃくでできてます！
意外に高いお蕎麦のカロリーこれで全て解消です！
このレシピの生い立ち
茂蔵の豆乳こんにゃくの冷やし田舎そばでつくりました。
おからのおかげで食感が本物のお蕎麦に近い！
いっぱい食べたいときによく作ります。
ネバネバ好きがつくる、ネバネバ好きのためレシピです。
ネバネバ豆乳こんにゃく蕎麦
実はこの蕎麦、豆乳とおから入りこんにゃくでできてます！
意外に高いお蕎麦のカロリーこれで全て解消です！
このレシピの生い立ち
茂蔵の豆乳こんにゃくの冷やし田舎そばでつくりました。
おからのおかげで食感が本物のお蕎麦に近い！
いっぱい食べたいときによく作ります。
ネバネバ好きがつくる、ネバネバ好きのためレシピです。
作り方
- 1
おくらは軽く茹でてから冷水にさらして冷まし、小口切りに刻む。
- 2
なめこを茹でる。
- 3
長いもの皮を剥いて酢水に浸ける。
15分程度浸けたら水洗いして、おろし金でおろす。 - 4
こんにゃく蕎麦を茹でる。
茹で上がったら冷水にさらして冷ます。 - 5
塩だし、豆富のたれ、水を合わせてつゆを作る。
- 6
器にこんにゃく蕎麦、長いも、おくら、なめこの順に盛り付け、5のつゆをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
こんにゃく蕎麦は一度茹でると臭いが取れて食べやすくなります。
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