いつものチャイを豆乳で
amejinyatz @cook_40086346
ゆっくりしたい夜のお供に、美味しくあったまる定番飲み物。
このレシピの生い立ち
分量はいつもばらばら適当でなんとな～く作るのに、不味かったためしがない。
いつものチャイを豆乳で
ゆっくりしたい夜のお供に、美味しくあったまる定番飲み物。
このレシピの生い立ち
分量はいつもばらばら適当でなんとな～く作るのに、不味かったためしがない。
作り方
- 1
小鍋に水を入れて火をつけ茶葉を濃いめに煮出す。沸騰したらクローブ、シナモンを割り淹れ、しばらくしたら砂糖で甘ーくする。
- 2
しょうがは、薄切りにするかおろすかは好みや気分で決めるのがよい。今回は皮のままおろしがねですりおろして小鍋に投入。
- 3
いい香りがしてきたら、ラム酒を少々垂らしてみる。火をとめて、豆乳を入れたらスプーンで混ぜ合わせて数分休ませよう。
- 4
豆乳がなんとなく良くなったら、再度火にかけて焦げないように弱火であたためる。ここらで味見をしてみよう。
-
- 5
カップに注ぐときは茶漉しを使って、茶葉たちをこして飲みやすくする。完成！
コツ・ポイント
豆乳チャイは牛乳で作るよりも表面に膜ができやすいかもしれません。豆乳を入れるまではかなり濃いめに作ってokです。
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チャイの作り方を見ていて、「みんな水多めが好きなんだな……」と思って。豆乳多めの、私好みのチャイです(｡•ㅅ•｡)♡
その他のレシピ
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