根菜の豆乳スープ
モクレーン @cook_40050990
黒コショウで和の材料がパッと洋風に。豆乳嫌いな人にもOKなメニュー♪
このレシピの生い立ち
豆乳は賞味期限が早いので、使いきってしまいたかったのと、豆乳嫌いの主人の訓練(^_^;)
根菜の豆乳スープ
黒コショウで和の材料がパッと洋風に。豆乳嫌いな人にもOKなメニュー♪
このレシピの生い立ち
豆乳は賞味期限が早いので、使いきってしまいたかったのと、豆乳嫌いの主人の訓練(^_^;)
作り方
- 1
鶏肉・野菜は小さめひと口大の乱切りにして、塩とだしの素を入れた水で煮る(15〜20分)
- 2
味噌を溶いて豆乳を静かに注ぐ。コショウをして味をみて完成♪
コツ・ポイント
豆乳を入れたら絶対にグラグラ煮立たせない(分離してしまうので) 仕上げに絹さや・ブロッコリー等の青みを♪写真はスプラウト
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