簡単！ゆで卵をつぶす方法♪

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mipporinn
mipporinn @cook_40060682

サンドイッチに、手巻き寿司に…ちょちょいとつぶして。洗い物も少なく、白身がこぼれ落ちにくい形に。ぜひ一度お試しください！
このレシピの生い立ち
昔、お寿司屋さんですり鉢を使ってゆで卵をつぶしてあるのを見て、まねしていました。でも、溝に入り込んだ汚れを洗うのが面倒で、この方法を思いつきました。

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材料

適宜
  1. ゆで卵 お好きなだけ
  2. マッシャー（ミニで十分）
  3. 深めの器

作り方

  1. 1

    ぬらした台ふきんを用意して、その上にゆで卵を入れた器を置く。

  2. 2

    ゆで卵が飛び出さないように気をつけながらマッシャーでつぶす。

  3. 3

    何回か繰り返して、好みの細かさにする。

  4. 4

    サンドイッチの具にするために、マヨネーズと粗挽き黒こしょうを混ぜました。

  5. 5

    包丁で刻んだものに比べ、白身の角がとれて、まとまりがよくなり、パンにしっかりなじみます。

  6. 6

    サンドイッチの他、我が家では手巻き寿司に使います。マヨネーズを多めに入れてのばすと、レタス巻きにとてもよく合います。

コツ・ポイント

ゆで卵がすべって器から逃げ出さないよう、深めのものをお使いください。（笑）

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レシピ作者

mipporinn
mipporinn @cook_40060682
に公開
　九州北部に住んでいます。　本（佐原文枝さんのレシピ）を見よう見まねで、自家製酵母のパンを焼いています。発酵時間は気温に左右されますが、「育てている」という感じが気に入ってのんびり楽しんでいます。私以外は男ばかりの家族なので、「おいしい」という声がなかなか聞けないのがちょっと残念。（笑）めげずにぼちぼち頑張っています。　性格的にマメではありませんが、どうぞよろしくお願いいたします。m^^m
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