にんじんの南蛮漬け

人参は６・７㎜の輪切りにする。

フライパンに油を入れを強火で熱し、１を入れ蓋をし弱火で揚げ焼きにする。

にんじんに竹串を刺してスッと刺さったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き、Aを回しかけ、強中火でみりんを煮切らせる。

器に入れ１５分以上漬ける。