お弁当に＊お豆腐と塩麹入り＊卵焼き＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
卵にお豆腐を入れて焼くので、ボリュームが有り、お弁当にも合います。塩の代わりに塩麹を入れて焼きました。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。
お弁当に＊お豆腐と塩麹入り＊卵焼き＊
卵にお豆腐を入れて焼くので、ボリュームが有り、お弁当にも合います。塩の代わりに塩麹を入れて焼きました。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はレンジで水切りして、崩しておく。
人参はせん切り、いんげんは1cm長さに切る。 - 2
ボウルに卵をほぐして、★を入れ混ぜておく。
※塩麹は各家庭で塩加減が違うので加減して下さい。
- 3
フライパンに油を敷き、人参、いんげんを炒め、豆腐を加えて炒め合わせる。
2を入れ、半熟状に炒めたら火を止める。 - 4
卵焼き器を熱し、3を流し入れ、表面を平らにする。蓋をして中火～弱火で7～8分焼く。返して蓋をして焦げ目が付くまで焼きます
- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
1※レンジを使わない場合はまな板を上にのせ、15分位置いておく（重いまな板）
※お砂糖はお好みで加減して下さい。
※砂糖が多いので、焦げ易いので様子を見ながら焼いて下さい。
※塩を使う時は小2/3入れて下さい。
つくれぽ
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