【農家のレシピ】もやしとニンジンのサラダ
FarmersK @cook_40042549
コンソメスープでさっと煮たもやしとニンジンをサラダにしました。
このレシピの生い立ち
味のないもやしをコンソメスープで煮て下味をつけたものを色んな料理に使っています。
【農家のレシピ】もやしとニンジンのサラダ
コンソメスープでさっと煮たもやしとニンジンをサラダにしました。
このレシピの生い立ち
味のないもやしをコンソメスープで煮て下味をつけたものを色んな料理に使っています。
作り方
- 1
ニンジンはスライサーで薄くスライスしてから千切りにする。ハムは細切りにする
-
- 2
鍋に水を入れ沸騰したらコンソメを入れ、コンソメが溶けたら強火にしニンジンを入れ３０秒茹で、さらにもやしを入れ１分茹でる
- 3
ザルに②をあけスープをきり、そのまま冷まします。冷めたらハムと【A】を入れ混ぜ合わせて完成です。
-
コツ・ポイント
■②の工程：ニンジンは１分３０秒、もやしは１分茹でることになります。
■③の工程：もやしは水分が残らないようしっかりとスープをきってくださいね。残ったコンソメスープは野菜の栄養が染み出たおいしいスープですよ。
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