さっぱり！鶏肉と茄子の揚げ浸し
沖縄嫁shiori @cook_40128873
ジューシーな鶏肉とトロトロの茄子が美味しい
簡単で夏にぴったりのさっぱりおかずです！
このレシピの生い立ち
夏によく作る茄子の揚げ浸しに鶏肉を加えて
メインになるがっつりおかずにしました。
フライパン一つでできるし、油も無駄なく使える。
焼いたらどんどん入れるだけ！
ピーマンや玉ねぎやレンコンを入れたり
鶏肉の代わりに竹輪等でも美味しいです
さっぱり！鶏肉と茄子の揚げ浸し
ジューシーな鶏肉とトロトロの茄子が美味しい
簡単で夏にぴったりのさっぱりおかずです！
このレシピの生い立ち
夏によく作る茄子の揚げ浸しに鶏肉を加えて
メインになるがっつりおかずにしました。
フライパン一つでできるし、油も無駄なく使える。
焼いたらどんどん入れるだけ！
ピーマンや玉ねぎやレンコンを入れたり
鶏肉の代わりに竹輪等でも美味しいです
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩胡椒しておきます。
-
- 2
茄子は乱切りにします。
○の調味料を混ぜて大きめの器に入れておきます。
-
- 3
鶏肉に片栗粉を適量まぶしてフライパンに入れ、多めの油で揚げ焼きにします。
-
- 4
焼けたものから順に器に入れていきます。
-
- 5
鶏肉が焼けたら、残った油で茄子を炒めます。
油が足りなければ足してください。
-
- 6
茄子がしっかり柔らかくなったら、同じく器に入れていきます。
-
- 7
混ぜながら浸して完成！
さっぱりがっつり！
夏に食べたくなる味です -
- 8
調味料を半分にして、茄子だけの揚げ浸しもオススメです
-
- 9
豚肉&オクラバージョンです
-
コツ・ポイント
鶏肉はしっかり火を通してから浸し液に入れてください。
似たレシピ
-
-
学校給食：鶏となすの揚げびたし 学校給食：鶏となすの揚げびたし
美都学校給食調理場の令和６年７月の献立から、「鶏となすの揚げびたし」のレシピを紹介します。ぽん酢や青じそを使うことで、揚げた鶏肉となすをさっぱりと食べられる、夏の栄養補給にはぴったりのメニューです。
-
-
-
レンチンでお手軽！ナスの揚げ浸し✩.*˚ レンチンでお手軽！ナスの揚げ浸し✩.*˚
暑い時期にぴったり！レンチンでお手軽！ナスの揚げ浸し✩.*˚おナスがとろとろでオススメの一品です(๑♡ᴗ♡๑)
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18624161
