梨のクリスピーピザ ピッツア・デ・ペーラ
liqueur☆ @meux
薄いピザ生地に梨を乗せた、梨のピザです。チーズとの相性がとても良いです。
このレシピの生い立ち
洋梨の代わりに幸水で、梨のピッツアを作ってみました。
梨のクリスピーピザ ピッツア・デ・ペーラ
薄いピザ生地に梨を乗せた、梨のピザです。チーズとの相性がとても良いです。
このレシピの生い立ち
洋梨の代わりに幸水で、梨のピッツアを作ってみました。
作り方
- 1
☆の材料を混ぜ合わせ、生地がまとまってきたら、オリーブオイルを入れて、手で捏ねます。
-
- 2
生地が滑らかになったら、ラップを被せて1時間程度寝かせます。
-
- 3
生地を半分にし、打ち粉(強力粉、記載外)をしたのし台に乗せ、天板の大きさに合わせて(直径20cm程度)円状に広げます。
-
- 4
手順3に梨をトッピングします。
-
- 5
手順4にチーズをトッピングします。
-
- 6
オーブントースターで8～10分、生地がカリカリになって、チーズが溶けたら完成です。
-
コツ・ポイント
オーブンの場合は、250度で5～10分程度が目安です。
ピザ生地の水の量は、生地の固さをみながら加減して下さい。
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その他のレシピ
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