ゴーヤは種を取って、半月切りに。私は厚さ5mm位で。

フライパンに油をひいてゴーヤを炒め、火が通ったら☆を入れて全体に馴染むまで炒める。

全体に調味料が馴染んだら火を止めて
大葉を入れて混ぜ和えて出来上がり。最後に胡麻や大葉を更に散らしても。