レモン果汁はお手軽なポッカレモンを使いましたが、フレッシュレモンを絞ったものでも大丈夫です。

豆乳は無調整豆乳を使うようにします。

レモン果汁と豆乳を混ぜ合わせます。

手順3をコーヒーフィルターを敷いたコーヒードリッパー等に入れて、冷蔵庫内で2時間ほど水切りします。

お好みの固さになったら完成です。

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2017/1/31