豆腐入りドライカレー
うっひー @cook_40037114
長く煮込まなくてもできちゃうクイックカレー!
豆腐も入ってヘルシーだけど、コクがあっておいしいよ。
このレシピの生い立ち
ちょっとヘルシーなカレーを目指しました。
豆腐入りドライカレー
長く煮込まなくてもできちゃうクイックカレー!
豆腐も入ってヘルシーだけど、コクがあっておいしいよ。
このレシピの生い立ち
ちょっとヘルシーなカレーを目指しました。
作り方
- 1
玉ねぎとニンジンを摩り下ろし、又はバーミックス（スーパーグラインダー）で超みじん切りにする。
- 2
オリーブオイルでニンニクと生姜をいためたところに１を入れ、塩をひとつまみいれて水分を飛ばすように炒める。
- 3
２にひき肉とレンジにかけて水切りした豆腐を入れ、ぽろぽろになるまで炒める。
- 4
トマトピューレと水、カレー粉、カレーフレークを入れて、とろみがつくまで炒めたら出来上がり！
コツ・ポイント
トマトピューレで旨みと甘みがぐっと増しますよ。
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