だしの素で簡単！わかめと豆腐の味噌汁
料理家MIYUKI @cook_40141995
簡単に作れる、シンプルな定番の味噌汁です。
このレシピの生い立ち
初心者でも簡単に作れる定番のお味噌汁。
私はだしで取りますが、その際は、お味噌は大さじ１と1/2〜２入れます。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥カットわかめは水で戻す。長ねぎは小口切り、豆腐は1.5㎝角に切る。
- 2
鍋にだし汁と豆腐を入れ、沸騰したらわかめとねぎをいれてさっと煮る。
- 3
火を止めて、オタマなどに味噌を入れ、溶かしいれる。味を見て薄いようであれば味噌を足し入れてください。
コツ・ポイント
・だし汁の代わりの、水＋だしの素（小さじ1/2）を使う場合、味噌で塩分量を調整してください。
・味噌によって塩分量が異なるので、味を見ながら調整してください。
・沸騰させると味噌の香りが飛んでしまうので、味噌を入れる前に火を止めましょう
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