料理教室直伝♡簡単基本のスポンジケーキ♡
リカ姫 @cook_40180092
初心者でも簡単！バターなし！4つの材料だけで基本のスポンジケーキが作れちゃう♡特別な日はぜひ手作りのスポンジで♡
このレシピの生い立ち
以前料理教室で教えて頂いたレシピです。友達数人にも教えましたが材料少しでふわふわなスポンジで皆 絶賛してました。初心者の方にも易しいレシピです☆☆
料理教室直伝♡簡単基本のスポンジケーキ♡
初心者でも簡単！バターなし！4つの材料だけで基本のスポンジケーキが作れちゃう♡特別な日はぜひ手作りのスポンジで♡
このレシピの生い立ち
以前料理教室で教えて頂いたレシピです。友達数人にも教えましたが材料少しでふわふわなスポンジで皆 絶賛してました。初心者の方にも易しいレシピです☆☆
作り方
- 1
型にクッキングシートを敷いておく。オーブンの予熱180℃ 25分で設定しておく。薄力粉はふるっておく。
-
- 2
ボウルに卵を割りほぐし砂糖を2〜3回に分けて入れハンドミキサーでもったりするまでかき混ぜる。
-
- 3
＊この時 別のボウルに湯を入れ湯せんしながら混ぜると砂糖がよく馴染む
- 4
マヨネーズのような線が描けるくらいもったりするまで混ぜる。
-
- 5
4にふるった薄力粉を入れてゴムベラで粉気がなくなるまでさっくり混ぜ 牛乳とバニラエッセンスを4〜5滴入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
型に流して180度で25分焼く。
-
- 7
焼き上がったら、焼き縮みを防ぐため20㎝くらいの高さからトントンと2回くらい型を落とす。
- 8
型から出し網の上で冷まし粗熱がとれたらクッキングシートをそっとはがす。
-
- 9
生クリームとイチゴでデコレーション♡
-
コツ・ポイント
デコ型15㎝用と18㎝用で分量を表示してあります。
卵の泡立ては、湯せんにかけながら混ぜてあげると砂糖がなじみやすくなります。
牛乳も湯せんかレンチンでぬるめに温めておくと理想です。時間と手間を省きたい場合はどちらもしなくてもOKです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18630682
