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【簡単麹醤油】こうじしょうゆAQWとIR
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【簡単麹醤油】こうじしょうゆAQWとIR-レシピのメイン写真

【簡単麹醤油】こうじしょうゆAQWとIR

北海道ゆーこりん
北海道ゆーこりん @cook_40112211

1時間で出来上がって、簡単♪
美味しいのでおかわり間違いない♪
これでお寿司を食べたい♪
このレシピの生い立ち
塩麹はニガテだったのでおしょう油で♪

1時間で出来上がって、簡単♪
美味しいのでおかわり間違いない♪
これでお寿司を食べたい♪
このレシピの生い立ち
塩麹はニガテだったのでおしょう油で♪

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【簡単麹醤油】こうじしょうゆAQWとIR

北海道ゆーこりん
北海道ゆーこりん @cook_40112211

1時間で出来上がって、簡単♪
美味しいのでおかわり間違いない♪
これでお寿司を食べたい♪
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塩麹はニガテだったのでおしょう油で♪

1時間で出来上がって、簡単♪
美味しいのでおかわり間違いない♪
これでお寿司を食べたい♪
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塩麹はニガテだったのでおしょう油で♪

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材料

  • 麹 200g
  • しょう油 200cc
  • 浄水 200cc
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作り方

  1. 1

    せっかくの麹醤油なので美味しい醤油を使います

    • 【簡単麹醤油】こうじしょうゆAQWとIR作り方1写真
  2. 2

    麹、しょう油、浄水を入れてIR60℃

    • 【簡単麹醤油】こうじしょうゆAQWとIR作り方2写真
  3. 3

    1時間にタイマーセットする

    • 【簡単麹醤油】こうじしょうゆAQWとIR作り方3写真
  4. 4

    1時間後出来上がり！

    • 【簡単麹醤油】こうじしょうゆAQWとIR作り方4写真
  5. 5

    FPメタルブレードで麹の粒を細かくしてとろ〜っと出来上がり！かんたーん♪

    • 【簡単麹醤油】こうじしょうゆAQWとIR作り方5写真
  6. 6

    500ccくらい出来上がりました♪
    冷や奴、湯豆腐、納豆、おかかお結び、サラダにも美味しいです♪

    • 【簡単麹醤油】こうじしょうゆAQWとIR作り方6写真

コツ・ポイント

ステンレス製のお鍋、そして保温機能、タイマー付き電磁調理器をぜひお持ち下さい✨一生ものです✨
食べる人生が変わります✨

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北海道ゆーこりん
北海道ゆーこりん @cook_40112211
2016/12/31 14:39に公開
安心、安全、簡単に料理は実験♪大好きなジェイソン・ウィンターズ・ティーJWT神宝塩楽健寺酵母保温機能IRフープロを使ったレシピ多め。つくれぽ気づかなくてごめんなさい泣たくさんたくさんありがとうございます！Instagramは「藤江 有子」で検索🔍
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こうじ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18628253
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