トマトは皮をとってザク切りにする

フライパンに油をひいて熱し、トマトを炒める。あればバジルやパセリを入れても美味しい。にんにくが好きな方は、少し加えても。

火が通ったら（少し水分出るくらい）一度鍋から出しておく。

トマトを炒めたフライパンにそのままごはんを入れて炒める。この時お好みでバターを少し加えるとコクが出る。

トマトを戻して、さっくり混ぜ、火を止める。

しらすはそのままでも良いが、少量のバターで炒めてもよい。

トマトごはんのうえに、しらすと、刻み海苔（切ってもちぎってもOK）をかけて完成。