揚げ出し豆腐みたいなの…アレンジ
★チコリ★ @cook_40100958
揚げ玉とあんと豆腐を一緒にすくって食べるとおいしいです★
このレシピの生い立ち
平成29年1月2日の男子ごはんで岡村さんが紹介していたものを、豆腐を温めて分量を自分用に修正しました。
揚げ出し豆腐みたいなの…アレンジ
揚げ玉とあんと豆腐を一緒にすくって食べるとおいしいです★
このレシピの生い立ち
平成29年1月2日の男子ごはんで岡村さんが紹介していたものを、豆腐を温めて分量を自分用に修正しました。
作り方
- 1
豆腐を水切りします。キッチンペーパーで包み、600wで2分レンチンします。
- 2
だし醤油と水と酒を鍋に入れて沸騰させて火を止め、水溶き片栗粉を混ぜます。再度火にかけ、とろみがつくまで煮ます。
- 3
水切りできた豆腐を手で適当なサイズにちぎり皿に盛りつけ、②をかけます。揚げ玉、ネギを散らしたら完成。
コツ・ポイント
リードクッキングペーパーで水切りすると水っぽくなくて美味しくできました！揚げ玉は多めの方が美味しいです♪
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