うすあげハンバーグ
１つのハンバーグでも
あと一品には、十分のおかずに。
このレシピの生い立ち
１つ残っているハンバーグ ２人で食べるには・・・
作り方
- 1
１つのハンバーグを三等分に分ける
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- 2
薄揚げを半分に切り
敗れないように中を開き ハンバーグをつめていく -
- 3
くちを爪楊枝でとめ
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- 4
少量の油で片面を焼き 裏返して 水を入れ 蓋をして蒸し焼きし 水分がなくなったら 両面こんがり焼き目がつくまで焼き上げる
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- 5
キッチンペーパーにあげ 二等分に切り分ける
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- 6
水を火にかけ あんかけ用たれを作る
-
- 7
皿に盛り
お好みで生姜、白ねぎをのせ出来上がり！ -
コツ・ポイント
薄揚げを開くときに破れやすいので １枚まま 最初に麺棒などで 上からころころ転がすと開きやすくなります。
あんかけのあんは、少しゆるめなのでしっかりからんだ方が良い場合は、片栗粉で調節して下さい。
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今日も一日お疲れさま！ごはんとお味噌汁にぴったりなのはこちらの和風なハンバーグ！フライパン1つで出来て嬉しい♡
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