大量消費☆ゴーヤと大葉のゴマ炒め
mori624 @cook_40082914
ゴーヤの苦味が美味しく感じる！
旦那共々、早くゴーヤの季節になれ～！と願っちゃうくらいハマっている一品(*ﾟ▽ﾟ*)
このレシピの生い立ち
母が教えてくれたレシピの覚書として(´∀｀)
夏にたくさんもらうゴーヤと裏庭に勝手に生える青紫蘇で財布に優しい夏バテ知らず料理ー！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に割り、わたと種を取ってから５ミリ幅に切る。
- 2
ゴーヤをボウルに入れ塩を振って5分置いた後、水で洗ってから水気をギュッと絞る。
- 3
フライパンでごま油を熱し、ゴーヤを油が回る程度にさっと炒め、千切りにした大葉と●の材料を全て入れる。
- 4
2019年8月29日話題のレシピに、9月17日ゴーヤ炒めの検索トップ10に入りました！皆様ありがとうございますー！
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味や青臭さが好きな方は２の過程をとばして、
逆に苦手な方は、１の過程で切り幅を薄くしておくと良いですよ！
タッパに入れて1週間は持つので、我が家では４～５本まとめて使っちゃいます。
お弁当の一品に、余ったゴーヤの大量消費に！
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