野菜はブロッコリーから蒸し炒めにます。ほんの少し水を入れ茹ったらブロッコリーを入れ色が鮮やかな緑になったら（残り湯は捨てる）、ズッキーニ、パプリカを入れ炒めます。最後にトマトを入れると綺麗に野菜に均一に火が通ります。